小秘書悄悄話

因為親戚都在自己做優格,我們家也開始自己做,現代人真的吃多動少,一起保健腸胃.幫助消化.也要多多運動才是.

因為家裡沒有電鍋,有悶燒鍋,所以就地取材,準備了奶粉,優酪乳,溫度計,悶燒鍋,水.還有萬能的雙手.

首先要把容器消毒,家中人口不多,所以先都用小的容器,再看看我們的用量,試做一次.

裡面的水要加滿一點,才能消毒全部的容器,把壞菌殺光.

用這個大小的碗

我先買這兩種品牌試試,下次可以買別的廠牌來比較有何不同.

容器反著放讓它快點乾,若沒乾可以拿乾淨的廚房紙巾擦拭.

因為沒有電鍋用悶燒鍋,熱鍋的動作.

內鍋加水

把奶粉優酪乳攪拌均勻,奶粉和水是1:3(溫度因為我們是熱水瓶恆溫90度,所以要1/3,加冷水2/3)就會差不多28-35度左右,有的人說要43度,再把優酪乳倒進去攪拌.

放入滾燙的水,天冷加多一點.悶到明天剛好可以食用.

吃優格可以健胃整腸,好處多多.有時間真的可以自己動手做看看

這篇文章出處(http://www.books.com.tw/products/0010656487) 孫正春先生的書

覺得這次做得沒有很成功,可能不應該放個小容器在上面,下次學別人的,直接用內鍋試看看.